En el C.I.C.C. se realizan análisis y ensayos sobre productos presentes en el mercado español, con el fin de evaluar su conformidad con las Reglamentaciones Técnico Sanitarias y Normas de Calidad, recogiéndose los datos globales en la memoria anual

Estos análisis se realizan exclusivamente a petición de distintos Organismos de las Administraciones Públicas.

Para desarrollar su actividad, el Centro dispone de modernas instalaciones, la dotación instrumental más avanzada y un personal altamente cualificado.